临期食品创业干货第二期:自我评估+“ 地摊经济”大背景

临期食品创业干货之二——自我评估及地摊经济

前一篇文章,针对临期食品行业,我们已经有了初步的认识,本期,我们将从自我审查以及地摊经济两个方面出发,提供关于在开始迈入临期食品行业的相关干货。

01
自我审查

如果要从事临期食品行业,无论是选择线上线下渠道,同样必须了解如何进入临期食品这个行业。同时基于自身对以下问题进行思考。

01
个人能力
自身的优劣势在哪个方向,自身在商品谈判、选购、售卖、服务方面哪些更具有优势
02
成本可接受范围
投资可使用的资金有多少,预计的可损失金额有多少,止损阈值是多少
03
时间精力衡量
关于临期食品行业,是准备短期试水还是准备长期投入时间成本,将其当作事业进行
04
渠道和销售端的准备
是否对货源来源有所了解,是否有相应渠道进行进货及售卖,能否有相对应的厂库和倾销点。
以上几点,其实不仅是单只临期行业,在任何行业的起始阶段,都应该对行业的发展以及自身的实际情况进行充分的预估。无论是前期投入还是后期的运营,都应该有充分的投入准备。同时,将临期食品行业当作主业还是副业,是需要根据根据自身情况而定,如果本身收入就已经足够,我想大概率您也不会为了开一家小店耽误您太多时间。
02
地摊经济

随着国家放开地摊经济的大环境下,地摊经济已然形成了一种新型的销售方式,无论是地理方式的不设限,还是成本的进一步控制,想要成功也似乎不是一件难事。其主要的优势在于:①成本低②地点灵活③无房租压力。无论是夜市,老城区、市场或商厦旁,地摊都能够作为想进入临期食品行业的人的首选试水方式。

但是同时,地摊经济也不是完美的。由于政策的变化,其根本也具备不确定性。由于季节性以及品牌产品流入市场量的变化,也会决定生意的好坏。

举个例子,冬季时酒水饮料就相对夏季更难售卖。同时,小品牌产品就相对大牌更难售卖。由于大品牌对于临期产品的有着相对严格管控及处理机制,往往流入到市场上的产品本身就比较稀少,而用户相比产品往往对品牌本身更为看重,大品牌的优势得天独厚。如不能掌握到大品牌的产品源,很难将已有产品进行售卖。而从另一方面看,本身临期产品的毛利率低,即使每日能够将产品售空,毛利其实也并不可观。

综上所述,地摊经济拥有一定的优势及劣势,我们更推荐将地摊经济作为一个试点的方式。通过灵活发挥地摊经济的流动性,在多地域摆摊摆摊能够更好去了解不同客户的需求,同时通过留下联络方式等方法来储备客源并进行社群营销,地摊不失为一种能更好的为日后扩大生意规模做准备的极好方式。

 


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